本日開店よもやま屋

夏場のクーラー病の予防に

【金時ショウガ（薬用に使用されるショウガ）】巌美雅子（気功・漢方センター薬剤師）

金時ショウガ系健康食品は、医学博士山原條二先生の発明品として特許申請中です。実験により明かされた効果は以下のとおりです。

１．

体温上昇作用
ショウガオール、ガラノラクトンという成分の働きが、体温降下物質セロトニン（血液中にある）の作用をおさえます。手足や腹の冷えに有効です。
夏場のクーラー病は、意外に多いものです。金時ショウガを上手に献立にとりいれて冷え性予防対策をなさって下さい。

３．	鎮痛作用、抗喘作用痛みを伝達するセロトニンという物質は、赤血球中にあり、炎症をおこしている部分の細胞に付着すると、痛みが起き、体温が低下します。金時ショウガの香り成分ガラノラクトンという精油や、ジンゲロール、ショウガオール（辛味成分）は、セロトニンの増加を抑制するので、患部の痛みが減少するのです。また、プロスタグランジンや、その仲間トロンボキサンは体内の発病や炎症を引き起こし、トロンボキサンは気管支を収縮させて喘息を誘発します。金時ショウガはこの原因物質が出来るのをストップします。一般に八百屋で売られている生姜の有効成分に比べ、４～５倍の辛味成分が金時ショウガに含まれています。

４．	消化・吸収に強力な作用ジンジバインという酵素は１ｇで、１０Ｋｇの肉を硬化させます。又、抗菌作用、殺虫効果は、ジンジバインがあると５０％も強くなるとされています。又、胃壁の血管拡張作用があるので血流がよくなり、下痢、腹痛を緩解させ、嘔吐を鎮める働きがあります。

２．

関節の痛みや腫れの抑制する作用
私達の体には「免疫反応」というしくみが備わっています。外から侵入したウィルスや細菌から自分を守る働きをしています。ところが、免疫力が乱れて、本来は攻撃すべきでないが、体の組織や細胞を攻撃してしまうことがあるのです。（自己免疫）リウマチもさの一つで、免疫力が過剰に働いて、自分の体を攻撃して痛みや腫れをおこす疾患です。
金時ショウガの辛味成分ジンゲロールは、この痛みや腫れを抑える働きがあります。
数々の症状に着いての詳細はお問い合わせ下さい。

金時ショウガは１１月～１２月が収穫期で、その他の季節は１００％粉末や、錠剤を食材としてお奨めします。
一年を通じ、安全で有効性の高い食材をお使い下さい。アーティでも取り扱っています。
通販をご希望の方はこちらをご覧下さい。

【生姜でできる薬膳】　阪口順子（阪口漢方薬膳研究所・薬剤師）　TEL0746-32-3316

■姜酢		■姜糖茶
材　料	生姜100g　米酢250ｇ（梅干しでもよい）	材　料	生姜30g　黒砂糖　適宣（ハチミツでも良い）
作り方	生姜はきれいに洗い千切り、米酢をガラス瓶、または磁気の器に入れる。米、酢の中に生姜を入れ１週間おく。	作り方	生姜はきれいに洗いみじん切り、コップに入れて好みの量の黒砂糖を加えて熱湯を加えて暑いうちに飲み、布団を掛けて寝て汗を出す。
適　用	胃寒疼痛、姜縮性胃炎（胃炎の症状が重くポリープなどがある）、蛔虫性腹痛、魚・蟹の中毒。	適　用	外寒風寒、長雨、寒冷による腹痛葱を加えると更に硬化は良い。

■生姜と葱の粥		■生姜大根茶
材　料	餅米1/3カップ　生姜１かけ　細葱７本　酢大さじ２	材　料	生姜10g　大根250g　黒砂糖30g
作り方	生姜は皮の付いたまま薄切り、細葱はひげ根をつけたまま根のほうから3cmの長さに切っておく。土鍋に餅米と生姜、水６カップを入れて、強火にかける。沸騰したら葱を加えて、弱火で４０分炊き、米が柔らかくなったら火を止める。酢を加えてよくかき混ぜ、温かい間に食べる。	作り方	生姜（皮付きのまま）と大根を薄切りにする。黒砂糖とともに鍋に入れて、１リットルの水を加えて２０分間煎じる。煎じ液をお茶のかわりに飲む。
適　用	悪寒と鼻水タイプの風邪に。	適　用	慢性気管支炎による激しい咳に。